博多水炊き あうん

鶏ガラ・足ガラを丸二日間かけてじっくり煮込み仕上げる白濁スープ。臭みがなくクリーミーな味わいで旨味たっぷり！つきっきりでアクを取り、余計な雑味を一切無くし、はかた地どり本来のうまさを味わえる完成まで約二日間。濃厚な白濁スープは見た目よりもあっさりとした味わいです。当店独自の味をお試しください！

まずはスープを飲んで頂きます。その後水炊き屋では珍しいとりしゃぶを愉しみます。はかた地どりのむね肉は注文が入ってから、薄く切ります。サクッとした歯ごたえと旨味を、あうんオリジナルのポン酢でより一層感じて頂きます。自慢のポン酢は通常のポン酢に比べ香り旨み共に抜群！爽やかな酸味がうまさを引き立てます。

店内奥には、会社宴会や観光でお越しの団体様にも最適な座敷席がございます。和の風情が感じられる落ち着いた掘りごたつ席は最大22名様迄ご利用可能！ご接待、忘年会、新年会、歓迎会、送別会、お祝。など様々なシーンに使える座敷席です。